참여기관 목록
강좌소개
강의 소개
이 강좌는 한국 속의 다양한 음식문화를 이해하고, 실생활에 유용한 음식 정보를 깊게 살펴보고 이해하는 강좌입니다. 한국 음식의 전통과 중요성을 깨닫는 시간이 되기를 바랍니다.강의 계획서
강좌계획표 열기| 주차 | 주차명 | 차시 | 차시명 | 과제 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 밥과 반찬의 의미와 백반과 쌀 여행 | 1 | 밥상에서의 평등사상과 백반의 의미 | 퀴즈 |
| 2 | 쌀 이야기 | |||
| 2 | 부엌, 숟가락, 젓가락, 수저 이야기 | 1 | 부엌의 역사와 수식 문화 | 퀴즈 |
| 2 | 수저문화 이야기 | |||
| 3 | 우리나라 육류 음식 여행 | 1 | 돼지고기의 이해 | 퀴즈 |
| 2 | 불고기, 쇠갈비의 이해 | |||
| 4 | 우리나라 닭고기 음식 여행 | 1 | 닭의 이해 | 퀴즈 |
| 2 | 치킨과 달걀 | |||
| 5 | 우리나라 면 요리 여행 | 1 | 메밀과 냉면 | 퀴즈 |
| 2 | 잔치국수와 막국수 | |||
| 6 | 우리나라 분식 여행 | 1 | 수제비와 칼국수 | 퀴즈 |
| 2 | 떡볶이와 순대 | |||
| 7 | 우리나라 술과 어울리는 음식여행 | 1 | 막걸리와 소주 | 퀴즈 |
| 2 | 빈대떡과 부침개 | 과제 | ||
| 8 | 중간고사 | |||
| 9 | 우리나라 속 일본 음식 여행 | 1 | 돈가스와 단무지 | 퀴즈 |
| 2 | 소바와 오뎅 | |||
| 10 | 우리나라 속 중국 음식 여행 | 1 | 자장면과 짬뽕 | 퀴즈 |
| 2 | 탕수육과 만두 | |||
| 11 | 우리나라 속 국물요리 음식 여행 | 1 | 부대찌개와 감자탕 | 퀴즈 |
| 2 | 설렁탕과 갈비탕 | |||
| 12 | 우리나라 속 맛있는 음식 여행 | 1 | LA 갈비 | 퀴즈 |
| 2 | 설하멱과 떡갈비 | |||
| 13 | 우리나라 속 주전부리 음식 여행 | 1 | 호두과자와 호떡 | 퀴즈 |
| 2 | 찐빵과 호빵 | 과제 | ||
| 14 | 우리나라 속 패스트푸드 음식 여행 | 1 | 김밥과 샌드위치 | 퀴즈 |
| 2 | 햄버거 | |||
| 15 | 기말고사 | |||
강좌 수강 정보
| 과제명 | 퀴즈 | 과제 | 중간고사 | 기말고사 |
|---|---|---|---|---|
| 반영비율 | 26% | 14% | 30% | 30% |
※ 총 65% 이상 점수 획득 시, 이수증을 발급받을 수 있습니다.
교수자 소개
이대희 교수 현) 전주대학교 외식산업학과 부교수 최종 학력
- 경기대학교 일반대학원 외식조리관리 외식경영학박사
- 코리아푸드트랜드페어, 비빔밥축제, 다수 요리경연대회 심사위원역
- 김정문, 피엔제이에프시, 가나안덕 외식사업부 과장 및 대표 다수 역임
- 전라북도지사, 한국조리사협회중앙회, 공주시 감사장 등 다수 수상
- 영동대, 전주대, 메이필드 호텔전문학교, 국제호텔전문직업학교, 서울직업전문학교 등 다수 강의
- dleogml@jj.ac.kr
강좌지원팀 소개
강좌 TA: 임채우 - 외식산업학 전공
- 이메일: lim2720a@naver.com
자주 묻는 질문
Q.강좌 교재가 따로 있나요? A.강좌 교재는 따로 없고, 주차별 강의자료를 참고해주시길 바랍니다.추천강좌
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바이오아트를 통한 생명과학의 이해 진행중 이수증바이오아트를 통한 생명과학의 이해
오제훈
홍익대학교
2025.11.17 ~ 2026.01.17바이오_아트 바이오_일러스트레이션 메디컬_아트 메디컬_일러스트레이션 바이오메디컬아트 생명과학 생물학 디지털_아트-
운영기관
운영기관 홍익대학교
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주차
주차 6 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 18시간 00분 (07시간 43분)
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운영기관
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예술계열 캡스톤 디자인 설계 진행중 이수증예술계열 캡스톤 디자인 설계
박성원
호서대학교
2025.09.22 ~ 2026.01.02-
운영기관
운영기관 호서대학교
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주차
주차 5 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 8시간 16분 (01시간 46분)
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운영기관
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인공지능 콘텐츠 아트 프로듀싱 진행중 이수증인공지능 콘텐츠 아트 프로듀싱
한창완
세종대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.14-
운영기관
운영기관 세종대학교
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주차
주차 15 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 12시간 48분 (05시간 46분)
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운영기관
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콘텐츠산업의 비즈니스 전략 진행중 이수증콘텐츠산업의 비즈니스 전략
한창완
세종대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.14-
운영기관
운영기관 세종대학교
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주차
주차 15 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 24시간 40분 (16시간 27분)
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운영기관
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헤어디자인 실무 진행중 이수증헤어디자인 실무
김경인
서원대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.14헤어 뷰티 남성커트 여성커트 펌 염색 탈색 두피케어 디자인 미용-
운영기관
운영기관 서원대학교
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주차
주차 15 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 30시간 00분 (11시간 58분)
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운영기관
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성공적인 이미지 메이킹 진행중 이수증성공적인 이미지 메이킹
김의형
서원대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.14이미지 뷰티 헤어 화장 패션 의류 옷 퍼스널컬러 면접-
운영기관
운영기관 서원대학교
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주차
주차 15 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 30시간 00분 (09시간 58분)
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운영기관
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K-FOOD코디네이션(테이블코디네이션+푸드스타일링) 진행중 이수증K-FOOD코디네이션(테이블코디네이션+푸드스타일링)
김수인
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 18시간 50분 (11시간 16분)
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운영기관
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조주음료 문화 여행 진행중 이수증조주음료 문화 여행
이대희
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 10시간 00분 (07시간 15분)
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운영기관
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3D콘텐츠 제작기초(메타버스 공간 제작) 진행중 이수증3D콘텐츠 제작기초(메타버스 공간 제작)
서동희
남서울대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.143D_컨텐츠 서동희 남서울대학교-
운영기관
운영기관 남서울대학교
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주차
주차 15 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 22시간 40분 (07시간 22분)
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운영기관
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K-뷰티 메이크업 진행중 이수증K-뷰티 메이크업
김혜균
우송대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.21-
운영기관
운영기관 우송대학교
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주차
주차 15 주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 7시간 00분 (03시간 51분)
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운영기관
같은기관강좌
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게이미피케이션의 이해와 활용 진행중 이수증게이미피케이션의 이해와 활용
윤형섭
전주대학교
2025.09.23 ~ 2025.12.28-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 13주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 3시간 00분 (18시간 47분)
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운영기관
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축구 기본기술의 이해 진행중 이수증축구 기본기술의 이해
정경구
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 13시간 23분 (04시간 48분)
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운영기관
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기독교윤리와 적성 진행중 이수증기독교윤리와 적성
조재천
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 18시간 50분 (07시간 36분)
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운영기관
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K-FOOD코디네이션(테이블코디네이션+푸드스타일링) 진행중 이수증K-FOOD코디네이션(테이블코디네이션+푸드스타일링)
김수인
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 18시간 50분 (11시간 16분)
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운영기관
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4차 산업혁명과 스마트기술 : 빅데이터, 인공지능 메타버스를 중심으로 진행중 이수증4차 산업혁명과 스마트기술 : 빅데이터, 인공지능 메타버스를 중심으로
한동욱
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 10시간 00분 (09시간 12분)
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운영기관
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인문학 속의 클래식음악(쏙 클래식!) 진행중 이수증인문학 속의 클래식음악(쏙 클래식!)
이주용
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 9시간 22분 (08시간 36분)
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운영기관
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역사학 입문: '지금, 여기'를 위한 역사 공부 진행중 이수증역사학 입문: '지금, 여기'를 위한 역사 공부
오항녕
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 33시간 04분 (06시간 46분)
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운영기관
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조주음료 문화 여행 진행중 이수증조주음료 문화 여행
이대희
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 10시간 00분 (07시간 15분)
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운영기관
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항공산업의 이해, '항공을 말하다' 진행중 이수증항공산업의 이해, '항공을 말하다'
정태연
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 10시간 00분 (07시간 38분)
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운영기관
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AI 기계학습 진행중 이수증AI 기계학습
권수태
전주대학교
2025.09.01 ~ 2025.12.20인공지능 AI 기계학습 ML-
운영기관
운영기관 전주대학교
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주차
주차 15주
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학습인정시간
학습인정시간 (총 동영상시간) 40시간 00분 (19시간 27분)
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운영기관