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한국인의 삶과 전쟁으로 본 음식 문화 진행중 이수증
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한국인의 삶과 전쟁으로 본 음식 문화
참여기관 목록
강좌소개
▶ 강의 내용 및 학습목표
본 강좌에서는 「한국인의 삶과 전쟁으로 본 음식문화」를 대주제로 삼아 “한국인의 삶과 음식문화”, “전쟁으로 본 음식문화”라는 세부 주제와 관련해 다양한 자료를 소개하고, 이를 통해 한국의 음식문화를 다각도로 탐구하는 것을 목적으로 한다. 이 강좌를 수강함으로써 학습자는 한국의 음식문화를 인간의 삶, 시간, 공간, 예의, 외교, 소통과 교류, 그림과 기록, 전쟁 등 다양한 분야를 통해 탐구하고, 역사적 맥락에서 한국의 음식문화를 폭넓게 조망할 수 있을 것이다.
• 한국 음식문화의 다양한 시각과 측면을 이해한다.
• 한국의 음식문화를 인간의 삶, 시간, 공간, 예의, 외교, 소통, 그림(기록), 전쟁 등 다양한 분야에서 살펴볼 수 있다.
• 역사적 맥락에서 한국의 음식문화를 이해한다.▶ 홍보영상
▶ 이수기준
※ 총 60% 이상 점수 획득 시, 이수증을 발급받을 수 있습니다.
| 퀴즈 | 기말고사 |
| 80% | 20% |
• 퀴즈 : 매주
• 기말고사 : 1회(8주차)
▶ 강좌 수준 및 선수요건
수업계획서
주차 | 주차명 (주제) | 주차별 학습 목표 | 차시 | 차시명 | 강좌운영방법 | ||
학습내용 | 수업방법 | 평가방법 | 학습자료 | ||||
1 | 한국인의 삶과 음식 | 전쟁과 평화의 관점에서 한국인의 삶에 포함된 음식에 대해 설명한다. | 1-1 | 한국인의 삶과 음식 | 강좌영상 (17분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 |
1-2 | 한국인의 삶과 신분별 음식문화 | 강좌영상 (12분×1개) | - | PDF 제공 | |||
1-3 | 한국인의 삶과 지역별 음식문화 | 강좌영상 (13분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
1-4 | 한국인의 삶과 전쟁시대 음식문화 | 강좌영상 (17분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
1-5 | 평화시대 한국인의 삶과 음식문화 | 강좌영상 (21분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
2 | 한국인의 시간과 음식(1) | 역사 전개에 따른 시간의 관점에서 음식의 변화 과정에 대해 설명한다. | 2-1 | 한국 고대의 음식 문화 (1) | 강좌영상 (10분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 |
2-2 | 한국 고대의 음식 문화 (2) | 강좌영상 (15분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
2-3 | 중세의 한국 음식 문화 (1) | 강좌영상 (13분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
2-4 | 중세의 한국 음식 문화 (2) | 강좌영상 (14분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
3 | 한국인의 시간과 음식(2) | 역사 전개에 따른 시간의 관점에서 음식의 변화 과정에 대해 설명한다. | 3-1 | 한국인의 삶과 조선 시대 음식 문화 | 강좌영상 (19분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 |
3-2 | 한국 근·현대 음식 문화(1) | 강좌영상 (14분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
3-3 | 한국 근·현대 음식 문화(2) | 강좌영상 (11분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
4 | 한국인의 공간과 음식 | 음식이 생산, 공급, 소비되는 공간에 대해 설명한다. | 4-1 | 한국인의 음식 문화와 식재료 | 강좌영상 (21분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 |
4-2 | 한국 음식의 생산과 소비 공간 | 강좌영상 (23분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
4-3 | 한국 음식 문화와 도구 | 강좌영상 (17분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
4-4 | 한국 음식 문화와 식당 | 강좌영상 (16분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
5 | 한국인의 음식외교: 음식의 외교학 | 정치 외교의 차원에서 음식이 활용된 점과 음식의 외교학에 대해 설명할 수 있다. | 5-1 | 음식의 외교학, 사신접대 | 강좌영상 (17분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 |
5-2 | 조선시대 대중국사행의 음식문화 | 강좌영상 (26분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
5-3 | 조선시대 영접도감의 음식외교 | 강좌영상 (26분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
5-4 | 한국사의 음식 외교 | 강좌영상 (16분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
6 | 한국인의 삶과 음식 문화 | 한국의 시대별 신분별 음식문화와 대외적으로 음식의 전래와 전파를 설명할 수 있다. | 6-1 | 한국인의 삶과 전통 음식 | 강좌영상 (18분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 |
6-2 | 한국인의 삶과 음식 문화의 미학 | 강좌영상 (24분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
6-3 | 한국인의 삶과 음식 문화의 성격 | 강좌영상 (18분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
6-4 | 다스림의 근본: 백성을 넉넉히 먹여라. | 강좌영상 (19분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
7 | 그림과 기록의 음식 문화 | 음식을 표현한 역사 기록으로 그림과 기록을 살펴 음식문화의 기록학을 설명할 수 있다. | 7-1 | 왕실 음식과 기록 | 강좌영상 (18분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 |
7-2 | 그림에 나타난 사대부와 서민의 음식 문화 | 강좌영상 (27분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
7-3 | 전통 기록으로 본 한국의 음식 문화 | 강좌영상 (17분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
8 | 전쟁의 음식, 음식의 전쟁 | 전쟁과 평화의 관점에서 전쟁기 음식, 음식으로 인한 전쟁의 전개 과정을 설명할 수 있다. | 8-1 | 군대와 음식 문화 | 강좌영상 (21분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 |
8-2 | 임진전쟁과 음식문화 | 강좌영상 (20분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
8-3 | 임진왜란과 음식문화 | 강좌영상 (16분×1개) | 퀴즈 | PDF 제공 | |||
8-4 | 전쟁 음식과 음식 전쟁 | 강좌영상 (19분×1개) | 시험 | PDF 제공 | |||
미리보기
강좌운영진
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TA(문의처)• 고려대학교 한국언어문화학술확산센터홈페이지(국문): https://ocks.korea.ac.kr
• 고려대학교 한국언어문화학술확산센터홈페이지(eng): https://ocks.korea.edu/ocks_en
• e-mail: ocks.helpdesk@gmail.com -
김경록 교수현) 군사편찬연구소 선임연구원
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