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    강좌소개

    ▶ 강의 내용 및 학습목표

    본 강좌에서는 「한국인의 삶과 전쟁으로 본 음식문화」를 대주제로 삼아 “한국인의 삶과 음식문화”, “전쟁으로 본 음식문화”라는 세부 주제와 관련해 다양한 자료를 소개하고, 이를 통해 한국의 음식문화를 다각도로 탐구하는 것을 목적으로 한다. 이 강좌를 수강함으로써 학습자는 한국의 음식문화를 인간의 삶, 시간, 공간, 예의, 외교, 소통과 교류, 그림과 기록, 전쟁 등 다양한 분야를 통해 탐구하고, 역사적 맥락에서 한국의 음식문화를 폭넓게 조망할 수 있을 것이다.

     

    • 한국 음식문화의 다양한 시각과 측면을 이해한다.

    • 한국의 음식문화를 인간의 삶, 시간, 공간, 예의, 외교, 소통, 그림(기록), 전쟁 등 다양한 분야에서 살펴볼 수 있다.

    • 역사적 맥락에서 한국의 음식문화를 이해한다.


    ▶ 홍보영상



    ▶ 이수기준

    ※ 총 60% 이상 점수 획득 시, 이수증을 발급받을 수 있습니다.


    퀴즈  기말고사  
    80%20%

    • 퀴즈 : 매주
    • 기말고사 : 1회(8주차)


    ▶ 강좌 수준 및 선수요건

    한국사의 역사전개와 문화발전에 관심을 가진 중-고급 수준의 학생이나 연구자

    수업계획서

    주차

    주차명

    (주제)

    주차별 학습 목표

    차시

    차시명

    강좌운영방법

    학습내용

    수업방법

    평가방법

    학습자료

    1

    한국인의 삶과 음식

    전쟁과 평화의 관점에서 한국인의 삶에 포함된 음식에 대해 설명한다.

    1-1

    한국인의 삶과 음식

    강좌영상

    (17×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    1-2

    한국인의 삶과 신분별 음식문화

    강좌영상

    (12×1)

    -

    PDF 제공

    1-3

    한국인의 삶과 지역별 음식문화

    강좌영상

    (13×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    1-4

    한국인의 삶과 전쟁시대 음식문화

    강좌영상

    (17×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    1-5

    평화시대 한국인의 삶과 음식문화

    강좌영상

    (21×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    2

    한국인의 시간과 음식(1)

    역사 전개에 따른 시간의 관점에서 음식의 변화 과정에 대해 설명한다.

    2-1

    한국 고대의 음식 문화 (1)

    강좌영상

    (10×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    2-2

    한국 고대의 음식 문화 (2)

    강좌영상

    (15×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    2-3

    중세의 한국 음식 문화 (1)

    강좌영상

    (13×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    2-4

    중세의 한국 음식 문화 (2)

    강좌영상

    (14×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    3

    한국인의 시간과 음식(2)

    역사 전개에 따른 시간의 관점에서 음식의 변화 과정에 대해 설명한다.

    3-1

    한국인의 삶과 조선 시대 음식 문화

    강좌영상

    (19×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    3-2

    한국 근·현대 음식 문화(1)

    강좌영상

    (14×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    3-3

    한국 근·현대 음식 문화(2)

    강좌영상

    (11×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    4

    한국인의 공간과 음식

    음식이 생산, 공급, 소비되는 공간에 대해 설명한다.

    4-1

    한국인의 음식 문화와 식재료

    강좌영상

    (21×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    4-2

    한국 음식의 생산과 소비 공간

    강좌영상

    (23×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    4-3

    한국 음식 문화와 도구

    강좌영상

    (17×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    4-4

    한국 음식 문화와 식당

    강좌영상

    (16×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    5

    한국인의 음식외교:

    음식의 외교학

    정치 외교의 차원에서 음식이 활용된 점과 음식의 외교학에 대해 설명할 수 있다.

    5-1

    음식의 외교학, 사신접대

    강좌영상

    (17×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    5-2

    조선시대 대중국사행의 음식문화

    강좌영상

    (26×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    5-3

    조선시대 영접도감의 음식외교

    강좌영상

    (26×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    5-4

    한국사의 음식 외교

    강좌영상

    (16×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    6

    한국인의 삶과 음식 문화

    한국의 시대별 신분별 음식문화와 대외적으로 음식의 전래와 전파를 설명할 수 있다.

    6-1

    한국인의 삶과 전통 음식

    강좌영상

    (18×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    6-2

    한국인의 삶과 음식 문화의 미학

    강좌영상

    (24×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    6-3

    한국인의 삶과 음식 문화의 성격

    강좌영상

    (18×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    6-4

    다스림의 근본: 백성을 넉넉히 먹여라.

    강좌영상

    (19×1)

    퀴즈

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    7

    그림과 기록의 음식 문화

    음식을 표현한 역사 기록으로 그림과 기록을 살펴 음식문화의 기록학을 설명할 수 있다.

    7-1

    왕실 음식과 기록

    강좌영상

    (18×1)

    퀴즈

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    7-2

    그림에 나타난 사대부와 서민의 음식 문화

    강좌영상

    (27×1)

    퀴즈

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    7-3

    전통 기록으로 본 한국의 음식 문화

    강좌영상

    (17×1)

    퀴즈

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    8

    전쟁의 음식, 음식의 전쟁

    전쟁과 평화의 관점에서 전쟁기 음식, 음식으로 인한 전쟁의 전개 과정을 설명할 수 있다.

    8-1

    군대와 음식 문화

    강좌영상

    (21×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    8-2

    임진전쟁과 음식문화

    강좌영상

    (20×1)

    퀴즈

    PDF 제공

    8-3

    임진왜란과 음식문화

    강좌영상

    (16×1)

    퀴즈

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    8-4

    전쟁 음식과 음식 전쟁

    강좌영상

    (19×1)

    시험

    PDF 제공

    미리보기
    강좌운영진
    • TA(문의처)

      • 고려대학교 한국언어문화학술확산센터홈페이지(국문): https://ocks.korea.ac.kr
      • 고려대학교 한국언어문화학술확산센터홈페이지(eng): https://ocks.korea.edu/ocks_en
      • e-mail: ocks.helpdesk@gmail.com

    • 김경록 교수

      현) 군사편찬연구소 선임연구원

    분야 인문 (언어 · 문학)

    난이도 전공기초

    운영기관 고려대학교 한국언어문화학술확산센터

    이수증 발급

    주차 8 주

    학습인정시간 13시간 00분 (09시간 24분)

    수강신청기간 26.01.01 ~ 26.12.31

    강좌운영기간 26.01.01 ~ 26.12.31

    전화번호 02-3290-2908

    자막언어 한국어 외 2건

    강좌언어 한국어(ko)

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