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    강좌소개
    강좌소개

    - 한국전통식문화와 약선을 연관시켜 약선효능을 이해할수 있어 학습하기 용이함

    - 춘하추동 계절별, 테마별 약선음식을 배우면서 정서적 힐링을 얻을 수 있음

    - 식재료별의 약선효능과 생활에 활용할 수 있는 약선조리법을 배울 수 있음

    학습목표

    1. 한국식문화와 열두달 절기음식의 약선적 효능을 이해한다.

    2. 현대사회에 필요한 건강약선음식을 배운다.

    수업계획서

    주차

    주차명(주제)

    차시

    차시명(학습내용)

    평가방법

    1

    한국

    식문화와 약선의 의미

    1-1

    한국 식문화의 특징

    퀴즈

    1-2

    약선의 의미

    퀴즈

    2

    절기약선

    (3-5)

    2-1

    봄의계절적특징 및

    한의학적 의미

    퀴즈

    2-2

    4~5월 전통음식의

    약선효능과 활용법

    퀴즈

    3

    절기약선

    (6-8)

    3-1

    여름의 계절적 특징 및

    한의학적 의미

    퀴즈

    3-2

    6~8월 전통음식의

    약선효능과 활용법

    퀴즈

    4

    절기약선

    (9-11)

    4-1

    가을의계절적특징 및

    한의학적 의미

    퀴즈

    4-2

    10~11월전통음식의

    약선효능과 활용법

    퀴즈

    5

    절기약선

    (12-2)

    5-1

    겨울의 계절적 특징 및

    한의학적 의미

    퀴즈

    5-2

    12~2월의 전통음식의

    약선효능과 활용법

    퀴즈

    6

    열두달 약선음식의 지혜

    6-1

    우리가족 건강약선음식

    퀴즈

    6-2

    지속가능한 약선식생활의

    지혜

    퀴즈

    강좌운영진
    • 박순애
      교수자 박순애

      - 한국음식관광박람회 대통령상(민족평화통일자문위원장)
      - 한국음식대전 지자체음식부문 농림부장관상
      - 아름다운 우리떡만들기경연대회 농림수산식품부장관상
      - 국제미식양생대회(대한장금배) 금상

    • TA(조교)
      대구한의대학교 열두달 건강약선음식 조교
    기타·문의처
    053-819-1194

    분야 의약 (치료 · 보건)

    난이도 -

    운영기관 대구한의대학교

    이수증 미발급

    주차 6 주

    학습인정시간 18시간 00분 (03시간 24분)

    수강신청기간 26.02.20 ~ 26.02.25

    강좌운영기간 26.02.20 ~ 26.02.25

    전화번호 053-819-1194

    자막언어 한국어 외 1건

    강좌언어 한국어(ko)

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